Bolo Sonho de Canela

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Adentre o mundo acolhedor dos aromas reconfortantes e sabores irresistíveis com a nossa receita de Bolo de Canela. Nesta jornada culinária, a fragrância quente da canela se entrelaça com a maciez do bolo, criando uma combinação que desperta memórias e oferece uma experiência única ao paladar.

Este bolo, repleto do encanto da canela, promete não apenas saciar a vontade por algo doce, mas também envolver seus sentidos em uma atmosfera aconchegante e acolhedora. Prepare-se para explorar a magia dessa especiaria única e desfrutar de um momento de muito sabor com cada pedaço desse Bolo de Canela.

Bolo Sonho de Canela

Receita simples e muito fácil de fazer, poucos ingredientes e aroma e sabor inconfundível.

Ganhe elogios da sua familia e amigos com esse bolo delicioso.

Ingredientes

MASSA:

• 3/4 de xícara de leite morno (180 ml)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento biológico seco (5 g ou 15 g do fermento fresco)
• 2 ovos grandes inteiros
• 1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida (50 g)
• 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo (325 g)
• 1/2 colher de chá de sal (2,5 g)

RECHEIO:

• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga (75 g)
• 1/2 xícara de açúcar (90 g)
• 1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó ou a gosto
• 200 g de creme de leite
• Em um recipiente adicione 3/4 de xícara de leite morno 180 ml, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de fermento biológico seco. Misture com auxílio de um fouet.

Como fazer bolo sonho de canela

1. Adicione 2 ovos, 1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida, misture!
2. Adicione metade de 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de sal. Misture bem!
3. Adicione a outra metade da farinha e misture bem até a massa ficar bem lisinha e elástica. Mantenha a massa no centro do recipiente, cubra com plástico filme e deixe descansando por aproximadamente 45 minutos.
4. Recheio: em um recipiente adicione 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga em ponto de pomada bem molinha. Adicione também 1/2 xícara de açúcar 90 g, 1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó ou a seu gosto. Misture bem!
5. Em uma forma de 23×6 cm já untada com óleo, espalhe bem a massa que havia reservado para crescer. Cubra a forma com um pano e deixe a massa descansando por mais 30 minutos.
6. Após a massa descansar, faça furos por toda massa e cobra os furos levemente com o recheio de manteiga, açúcar e canela. Espelhe o excesso por toda superfície da massa.
7. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC de 30 a 35 minutos. Depois retire do forno e o mantenha ligado, cubra todo o bolo com 200 g de creme de leite e retorne ao forno, deixe por mais 10 minutos.
8. Está pronto nosso maravilhoso bolo sonho de canela. Viu como é fácil? Agora é servir e se deliciar. Aproveite, seja feliz!

Sugestões para Receita de Bolo de Canela

1. Escolha de Ingredientes:

• Utilize canela de alta qualidade para garantir um sabor mais intenso. Ingredientes frescos, como ovos e manteiga, contribuem para uma textura mais macia.

2. Camadas de Sabor:

• Incremente o bolo com camadas de sabor adicionando um toque de extrato de baunilha à massa. Essa combinação realça a complexidade de sabores.

3. Adição de Maçãs ou Nozes:

• Introduza pedaços de maçã ou nozes na massa para adicionar textura e um toque extra de sabor. Esses ingredientes complementam bem a canela.

4. Mistura de Especiarias:

• Experimente uma mistura de especiarias, como noz-moscada ou cravo, para ampliar o perfil de sabor e criar uma experiência mais rica.

5. Uso de Iogurte ou Buttermilk:

• Substitua parte do leite por iogurte ou buttermilk para obter um bolo mais úmido e macio.

6. Ajuste da Quantidade de Canela:

• Ajuste a quantidade de canela de acordo com suas preferências pessoais. Se desejar um sabor mais pronunciado, aumente a quantidade.

7. Cobertura de Cream Cheese:

• Cubra o bolo com uma cobertura de cream cheese para uma combinação perfeita de doçura e acidez.

8. Forma Adequada:

• Utilize uma forma adequada para garantir uma distribuição uniforme da massa. Formas antiaderentes facilitam a remoção do bolo.

9. Evite Overmixing:

• Misture a massa apenas o suficiente para combinar os ingredientes. Evite o overmixing para garantir uma textura leve.

10. Tempo de Resfriamento:

• Permita que o bolo esfrie completamente antes de cortar. Isso ajuda a manter a umidade e a textura adequada.

11. Armazenamento Correto:

• Armazene o bolo adequadamente para manter a frescura. Se possível, guarde em um recipiente hermético para evitar ressecamento.

Experimente essas dicas e ajuste a receita conforme seu gosto pessoal. Com o aroma irresistível da canela, este Bolo de Canela se tornará uma adição acolhedora a qualquer ocasião.

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