Delicioso Bolo Gelado de Morango Coberto com Chocolate Branco: Uma Especialidade da Nossa Cozinha

Aprenda a fazer um irresistível Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco na Nossa Cozinha! Uma receita surpreendente para adoçar seu dia.


CRÉDITOS: Nossa Cozinha
Bolo Gelado

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Robert Berthier


Embarque nessa jornada culinária conosco e descubra como fazer um bolo gelado de morango com chocolate branco que é pura tentação.

Com uma massa incrivelmente macia e fofinha e um recheio cremoso, esta receita espetacular chefia aventureiros e gourmets de casa.

Este bolo delicioso cai bem em qualquer contexto, seja como uma sobremesa extravagante após o jantar, ou mesmo como um encantador bolo de aniversário.

Prometemos entregar, em cada detalhe desta receita, uma experiência irresistível que elevará o seu horizonte culinário.

Esta obra-prima da confeitaria começa com a confecção de uma massa de bolo leve e aerada, batendo ovos e açúcar até que a mistura ganhe volume, maciez e que seja uma nuvem de sabor.

A introdução de uma pitada de sal, óleo e leite morno conserva a humidade da massa, fazendo com que fique sublime e saborosa.

A farinha de trigo é adicionada lentamente, garantindo que a massa permaneça leve e que o bolo fique incrivelmente fofinho.

Finalmente, o fermento químico dá aquele impulso final.

Em seguida, mergulhamos num recheio de chocolate branco, suavizado com leite condensado e enriquecido com leite em pó, que envolve suculentos pedaços de morango, criando assim um sabor maravilhosamente complexo e deliciosamente adocicado.



Delicioso Bolo Gelado de Morango Coberto com Chocolate Branco: Uma Especialidade da Nossa Cozinha

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite em pó
  • 1 barra de chocolate branco
  • 400g de morangos picados
  • 1 xícara de água filtrada
  • 1/3 de xícara de leite condensado para a calda
  • 2 barras de chocolate branco para a ganache
  • 1 caixinha de creme de leite para a ganache
  • 1 barra de chocolate branco ralado para a decoração

Modo de preparo

  1. Bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos até que a mistura aumente de volume.
  2. Acrescente o sal, óleo e leite morno à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
  3. Gradualmente adicione a farinha de trigo à mistura, incorporando-a delicadamente.
  4. Adicione o fermento químico e misture com delicadeza.
  5. Despeje a massa do bolo em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos.
  6. Enquanto o bolo está assando, prepare o recheio misturando o leite condensado, amido de milho, leite, creme de leite e leite em pó em uma panela. Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar.
  7. Adicione o chocolate branco ao creme e continue mexendo até ele derreter completamente.
  8. Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela para esfriar.
  9. Misture os morangos picados com o creme de chocolate branco frio.
  10. Umedeça a massa do bolo com a calda de leite condensado e água.
  11. Coloque o recheio de morango e creme sobre a massa umedecida.
  12. Cubra com a outra metade da massa e umedeça novamente com a calda.
  13. Prepare a ganache misturando o chocolate branco e o creme de leite em um microondas por cerca de 30 segundos até derreter completamente.
  14. Despeje a ganache sobre o bolo e espalhe o chocolate branco ralado por cima para decorar.
  15. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

 



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