Descubra como preparar um irresistível filé de frango regado ao molho de laranja

Domine a arte de fazer um delicioso filé de frango ao molho de laranja com nossa receita fácil e prática.


CRÉDITOS: TV Aparecida

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Denise A B


Essa receita fascinante que vamos explorar é especialmente especial e traz um sabor singular para sua mesa.

Um suculento filé de frango ao molho de laranja, preparado por ninguém menos que a Irmã Maria de Lourde do Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração de Jesus.

Ela, que comemora 130 anos de fundação, tem inúmeros talentos, sendo a culinária um dos mais notáveis.

Se você está procurando uma receita para impressionar os amigos ou quer experimentar algo novo e delicioso, esta poderia ser a escolha perfeita.

A receita para este prato é bem simples, usando ingredientes frescos e comuns na cozinha: três filés de peito de frango, acompanhados de uma deliciosa mistura de manteiga, cebola picada, azeite de oliva, vinho branco seco, folhas de louro, suco de laranja, vinagre de maçã e mel.

Um toque especial de raspas da casca de uma lão Bahia ou umbigo e cheiro verde adiciona um sabor cítrico mais profundo e uma camada extra de sofisticação para a receita.

O resultado final deste filé de frango ao molho de laranja é um equilíbrio surpreendente e intrigante de sabores doces, salgados e azedos, que está destinado a agradar até os paladares mais exigentes.



Descubra como preparar um irresistível filé de frango regado ao molho de laranja

Ingredientes

  • Três filés de peito de frango não muito fino
  • Uma colher de sopa de manteiga
  • Duas colheres de sopa de cebola picada
  • Azeite de oliva a gosto
  • 150 ml de vinho branco seco
  • Duas folhas de louro
  • 250 ml de suco de laranja
  • 30 ml de vinagre de maçã
  • Duas colheres de mel
  • Raspas da casca de uma laranja Bahia ou umbigo
  • Cheiro Verde a gosto
  • Duas colheres de chá de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Doure os filés de frango com um pouco de azeite em uma panela bem quente.
  2. Retire o frango da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione manteiga e refogue a cebola picada.
  4. Adicione o vinho branco, as folhas de louro, o suco de laranja, o vinagre de maçã, o mel e as raspas de laranja.
  5. Deixe o molho ferver até reduzir um pouco.
  6. Adicione o amido de milho para engrossar o molho, mexendo sempre para não empelotar.
  7. Acrescente o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  8. Volte o frango para a panela e deixe cozinhar no molho por alguns minutos até estar bem cozido.
  9. Sirva o frango com o molho por cima.

 



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