Dominando a Arte do Petit Gateau: Uma Receita Simples e Rápida

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Nada se compara ao prazer de saborear um Petit Gateau quente, com seu centro derretido e uma casquinha crocante por fora.

Esta receita, que é um clássico da culinária francesa, pode parecer intimidante para alguns, mas nós trazemos para você uma versão simplificada e rápida que vai te ajudar a dominar a arte do Petit Gateau.

O segredo para um Petit Gateau perfeito está no tempo de cozimento e na qualidade dos ingredientes.

Com a nossa receita, você poderá saborear um Petit Gateau caseiro perfeitamente derretido por dentro e crocante por fora em menos de 30 minutos.

Dominando a Arte do Petit Gateau: Uma Receita Simples e Rápida

Ingredientes:

• 225g de chocolate meio amargo
• 225g de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 4 gemas
• 50g de açúcar
• 35g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, derreta o chocolate e a manteiga juntos. Você pode fazer isso no microondas, mas tenha cuidado para não queimar o chocolate. Mexa até obter uma mistura lisa.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas e o açúcar juntos até que a mistura fique clara e espumosa.
3. Combine as duas misturas, adicionando a mistura de chocolate na tigela com os ovos. Mexa bem para incorporar.
4. Adicione a farinha de trigo e misture novamente até alcançar uma consistência uniforme.
5. Preaqueça o forno a 200°C e prepare as formas de Petit Gateau untando-as com um pouco de manteiga e polvilhando com farinha de trigo.
6. Despeje a massa nas formas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
7. Asse no forno preaquecido por cerca de 8-10 minutos. O tempo exato pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho! O objetivo é que o centro do Petit Gateau ainda esteja um pouco líquido quando você retirá-lo do forno.
8. Deixe esfriar por um minuto ou dois, e então desenforme cuidadosamente. Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente.

 

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