Fondue dentro do bolo é o melhor dos dois mundos, fica delicado e irresistível

Massa do Bolo

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo (240 ml)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 maçã (aproximadamente 130 a 170 g), sem casca e sementes
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 1/4 de copo de água
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 395 g de leite condensado (1 lata)
• 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 90 a 100 g de chocolate (uma barra)
• 1/2 colher de sopa de glucose de milho (opcional)

Decoração

• Morangos a gosto
• Confeitos a gosto
• Wafer a gosto
• Marshmallow a gosto

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. Prepare os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó, a maçã e a água. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos até que a mistura esteja homogênea e a maçã totalmente triturada.
2. Misture com os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes, evitando bater demais para não ativar o glúten da farinha.
3. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Desenforme: Após assado, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo.

Recheio e Cobertura

1. Prepare a base: Em uma panela, adicione o chocolate em pó e o 1/4 de copo de água. Misture bem até formar uma pasta lisa.
2. Adicione os demais ingredientes: Acrescente o creme de leite, o leite condensado, a margarina (ou manteiga), o chocolate em barra picado e a glucose de milho (opcional). Misture tudo muito bem.
3. Cozinhe: Leve ao fogo médio, mexendo constantemente. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 1 minuto até que a mistura esteja bem incorporada e cremosa.
4. Deixe esfriar: Desligue o fogo e continue mexendo até que a panela esfrie um pouco para evitar que o recheio continue cozinhando.

Montagem

1. Recheio: Corte o bolo ao meio, horizontalmente. Espalhe uma camada generosa do recheio sobre a parte inferior e coloque a outra metade do bolo por cima.
2. Cobertura: Despeje o restante do recheio/cobertura por cima do bolo, cobrindo toda a superfície e as laterais.
3. Decoração: Decore as laterais e o topo do bolo com morangos, confeitos, wafer e marshmallow conforme desejar. Para um toque final, passe os morangos no chocolate derretido e posicione no topo do bolo.

Agora seu bolo está pronto para ser apreciado!