Frango Coreano Crocante: O Segredo para uma Textura Perfeita com Molho Especial

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Em uma jornada culinária que combina um sabor incrivelmente rico com uma textura irresistivelmente crocante, apresentamos a nossa receita de Frango Coreano Crocante: O Segredo para uma Textura Perfeita com Molho Especial.

Este prato é uma explosão de sabores que abrange o doce, o picante e o salgado, e é um dos pratos mais amados da culinária coreana.

O segredo para o seu sucesso reside na combinação do método de fritura dupla para obter um frango super crocante, e um molho especial que é uma mistura de condimentos coreanos.

Este prato é uma verdadeira obra-prima culinária que não só irá satisfazer o seu paladar, mas também lhe dará um vislumbre da rica tradição culinária da Coreia.

Frango Coreano Crocante: O Segredo para uma Textura Perfeita com Molho Especial

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• Óleo para fritar
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1/4 xícara de mel
• 1 colher de sopa de pasta de pimenta coreana (Gochujang)
• Papel toalha

Modo de Preparo

1. 1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
   2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho. Passe os cubos de frango nessa mistura, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
   3. Aqueça o óleo em uma panela e frite os cubos de frango até que estejam dourados e crocantes. Depois de fritos, coloque-os em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo.
   4. Em uma panela separada, aqueça o óleo de gergelim e acrescente o alho picado, fritando até que fique dourado.
   5. Adicione o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel e a pasta de pimenta coreana. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
   6. Deixe o molho ferver por alguns minutos até que comece a engrossar.

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