Pão com fermento químico (de bolo)

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É hoje que você vai aprender a receita do pão com fermento de bolo, sem precisar sovar, sem precisar esperar por horas até a massa crescer. Você só precisa misturar bem todos os ingredientes e levar para assar. Fica pronto muito rápido e você pode fazer sem precisar ficar calculando as horas até ficar pronto.

Pão com fermento químico (de bolo)

Nem sempre temos tempo ou disposição para ficar amassando uma massa de pão, esperar crescer, sovar mais um pouco, esperar crescer de novo e aí então levar para assar. Só de imaginar todo esse processo já dá uma certa preguiça. Então para não recorrer sempre à padaria e deixar seu suado dinheirinho lá, faça esse pão com fermento químico, muito econômico e que não dispende de muito tempo para ficar pronto.

Esse pão fica fofinho e provavelmente não vai durar um dia na sua casa, pois até puro é uma delícia. Quem não gosta de comer um pão quentinho com aquela manteguinha derretendo?

Faça essa receita, sem segredos, muito simples e rápida. Você pode levar para o trabalho e comer no lanche e ainda economizar dinheiro fazendo seu próprio pãozinho caseiro delicioso.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 1 colher de sopa de açúcar (12g)
• 1/4 xícara de óleo (60ml)
• 1 ovo
• Aproximadamente 1 xícara de leite (240ml) ou até a massa ficar homogênea

Como fazer pão com fermento de bolo:

1. Preparação da Massa:

   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento químico, o sal e o açúcar.
   • Faça um buraco no centro e adicione o óleo e o ovo.
   • Comece a misturar, adicionando leite aos poucos até que a massa esteja homogênea e macia, mas não pegajosa.

2. Modelagem do Pão:

   • Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada.
   • Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa.
   • Molde a massa em forma de pão e coloque em uma forma de bolo inglês untada ou em uma assadeira.

3. Assando o Pão:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Antes de levar ao forno, faça alguns cortes diagonais leves na superfície do pão com uma faca afiada.
   • Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que o pão esteja dourado e, ao bater levemente na parte inferior do pão, soe oco.

4. Resfriamento:

   • Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
   • Deixe esfriar completamente antes de fatiar para evitar que o pão se despedace.

Sugestões para textura e sabor do pão

Fazer um pão com fermento de bolo é uma abordagem única que pode resultar em uma textura e sabor diferentes dos pães tradicionais. Aqui estão algumas dicas para criar um pão com fermento de bolo delicioso:

1. Escolha do Fermento de Bolo:

• Use fermento de bolo específico para garantir o resultado desejado. Ele é formulado para receitas de bolos e pães mais leves.

2. Ajuste de Ingredientes:

• Siga a receita específica para pão com fermento de bolo. Geralmente, esse tipo de pão pode incluir ingredientes como açúcar, óleo e, às vezes, ovos para criar uma textura mais macia.

3. Açúcar e Adoçantes:

• A presença de açúcar ou adoçantes na receita contribuirá para um pão mais doce e macio. Ajuste a quantidade de acordo com suas preferências.

4. Óleo ou Gordura:

• Adicione óleo ou uma fonte de gordura à massa para conferir umidade ao pão e melhorar a textura.

5. Ovos (Opcional):

• Alguns pães com fermento de bolo podem incluir ovos, o que adiciona mais estrutura e umidade à massa. Verifique a receita para determinar se é necessário.

6. Sabor Adicional:

• Experimente adicionar extratos, como baunilha ou amêndoa, para dar um toque de sabor extra ao seu pão.

7. Amassar Adequadamente:

• Amasse a massa o suficiente para desenvolver o glúten, mas evite amassar demais para não criar uma estrutura muito densa.

8. Tempo de Crescimento:

• Permita um tempo de crescimento adequado para que a massa desenvolva sua leveza. O tempo de crescimento pode ser um pouco mais curto do que o de pães tradicionais.

9. Forma de Pão:

• Use uma forma de pão para moldar e dar suporte ao pão enquanto assa. Isso ajuda a manter uma forma uniforme.

10. Assar Adequadamente:

• Asse o pão até que esteja dourado e faça o teste do palito para garantir que esteja completamente assado por dentro.

11. Resfriamento:

• Deixe o pão esfriar completamente antes de cortar para garantir uma textura interna adequada.

12. Armazenamento:

• Armazene o pão adequadamente para manter a frescura. Pães mais doces tendem a durar menos tempo antes de começarem a ficar secos, então consuma dentro de alguns dias ou congele para preservar.

13. Experimentação:

• Não tenha medo de experimentar com ingredientes e proporções para criar o pão com fermento de bolo perfeito para o seu gosto pessoal.

Lembre-se de que a precisão na medição dos ingredientes e o ajuste da receita conforme necessário são fundamentais ao fazer pão com fermento de bolo. Divirta-se experimentando e descobrindo a combinação de sabores que mais agrada ao seu paladar.

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