RECHEIO PARA O BOLO GELADO 4 LEITES

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Esta versátil e deliciosa receita de bolo gelado de quatro leites certamente fará sucesso em qualquer ocasião, seja em uma reunião familiar ou até mesmo como uma opção para venda, dada a sua aceitação popular.

Esta é a receita que você irá aprender nas dicas da Pri.

O bolo pode ser feito com massa de chocolate ou massa branca, proporcionando duas deliciosas opções para o seu paladar.

Desde aniversários até chás de tarde, esse bolo é sempre uma escolha acertada.

Como primeiro passo, você irá começar preparando o recheio.

Serão batidos na batedeira 200g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente – é muito importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente para obter a textura perfeita.

A isso, adiciona-se 200g de leite condensado e bate-se até obter uma consistência firme.

Depois desta etapa, acrescentam-se os outros ingredientes para completar o recheio que dá nome ao bolo – os quatro leites.

Para dar uma textura aveludada incrível ao recheio, serão adicionados leite em pó integral (a Pri usa o leite Ninho), creme de leite e leite de coco.

Após incorporar todos estes ingredientes à mistura, o recheio será batido novamente por mais 3 minutos na potência máxima da batedeira.

O resultado será uma mistura saborosa e versátil que pode ser usada também para rechear bolos de pote, bolos de festa e tortas.

Após preparar o recheio, poderá proceder ao recheio do bolo em si, que pode ser consumido imediatamente ou levado para a geladeira onde adquirirá mais consistência.

RECHEIO PARA O BOLO GELADO 4 LEITES

Ingredientes

PARA O RECHEIO:

• 200 gramas de leite em pó
• 200 ml de leite condensado
• 200 gramas de manteiga ou margarina sem sal
• 50 ml de leite de coco
• 100 ml de creme de leite ( temperatura ambiente )

PARA A CALDA

• 200 ml de leite condensado
• 200 ml de leite ou água

Modo de Preparo

1. Bater na batedeira a manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente. Misturar o leite condensado e bater por cerca de 3-4 minutos até ficar uma consistência bem firme.
2. Misturar o leite em pó integral e bater por cerca de 30 segundos, apenas para misturar.
3. Acrescentar o creme de leite e o leite de coco. Bater por mais 3 minutos na potência máxima da batedeira até adquirir uma consistência aveludada.
4. Com o recheio pronto, cortar a massa do bolo ao meio. Colocar metade da massa na forma e regar com metade da calda de leite condensado e água.
5. Adicionar o recheio sobre a massa e, após, colocar a outra camada de bolo.
6. Adicionar o restante da calda e o restante do recheio, espalhando com uma colher.
7. Finalizar polvilhando meia xícara de leite em pó por cima do bolo.
8. Cobrir com filme plástico e deixar gelando na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, cortar o bolo e embrulhar no papel alumínio para vender.

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