Torta de chocolate com pistache

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Encontrar a sobremesa perfeita para impressionar à mesa pode ser um desafio – é por isso que nós temos a receita ideal para você: a torta de chocolate com pistache.

Essa deliciosa e elegante sobremesa equilibra perfeitamente o doce do chocolate com o sutil toque salgado do pistache.

Com uma massa fina e delicada, semelhante à massa folhada, essa torta comprova que pratos requintados podem ser também extremamente práticos de preparar, sendo perfeita para qualquer ocasião, desde um churrasco informal até um jantar mais sofisticado.

Nesta receita, a massa é cuidadosamente untada com manteiga para adicionar sabor e crocância.

A montagem em camadas da massa, unida à habilidade no processo de derreter a manteiga, resulta numa base perfeita para a torta.

O segredo deste prato delicioso está na mistura de chocolate meio amargo e pistache que compõem o recheio, resultando numa harmoniosa combinação de sabores.

E o toque final fica por conta do sabor adicional do caramelo com pistache na cobertura, deixando a torta tão apetitosa quanto charmosa.

Torta de chocolate com pistache

Ingredientes

• Massa fina (quantidade necessária)
• Manteiga sem sal (quantidade necessária)
• 400 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir)
• 400 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/3 a 1/2 xícara de chá de pistache
• 100 ml de creme de leite fresco para a calda
• Leite condensado para a calda (quantidade necessária)

Modo de Preparo

1. Corte um quadrado da massa e coloque em uma assadeira de 22 cm de diâmetro. Reserve o resto da massa.
2. Derreta a manteiga no microondas.
3. Monte a base da torta, intercalando camadas da massa com a manteiga derretida.
4. Asse a massa em forno pré-aquecido a 180 graus até que ela fique dourada. O tempo pode variar de acordo com o forno.
5. Enquanto a massa assa, faça a ganache derretendo o chocolate no creme de leite quente. Deixe esfriar e leve à geladeira para firmar.
6. Para a cobertura, derreta o açúcar em fogo médio baixo, adicione o pistache e misture. Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite fresco e mexa até ficar homogêneo.
7. Coloque a ganache sobre a massa assada e cubra com a calda de pistache.
8. Para servir, finalize com pistache picado na lateral da torta.

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