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Tem dias em que a gente chega em casa cansado, com aquela fome honesta de fim de tarde, e precisa de uma receita que seja rápida, gostosa e que não deixe a louça empilhada na pia. Foi exatamente nessa situação que eu aprendi a fazer este frango grelhado com limão — numa tarde de semana, com ingredientes que já estavam na geladeira, e o resultado foi tão bom que virou presença garantida no cardápio lá de casa. O frango é um dos ingredientes mais versáteis da culinária brasileira: aceita temperos de todos os tipos, fica pronto rapidinho e agrada desde as crianças até os mais exigentes à mesa. Nesta receita, o segredo está na marinada simples à base de suco de limão-siciliano, mostarda e pimenta-do-reino, que penetra na carne e garante um bife macio por dentro e douradinho por fora. O toque de manteiga na frigideira cria aquela crosta irresistível que faz toda a diferença na textura final. Sirva com arroz branco soltinho, uma salada verde fresca ou legumes no vapor — e o jantar está resolvido com elegância e sem complicação. Prepare-se para receber elogios!
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