Chef brasileiro valida tendência da torta cookie na airfryer
O chef Henrique Fogaça, jurado do MasterChef Brasil, endossou recentemente a tendência da torta cookie preparada na airfryer, destacando a praticidade e o resultado surpreendente da receita. Segundo reportagem do Portal Tela publicada em 15 de maio de 2026, o chef afirmou que a sobremesa é fácil de fazer e tem conquistado as casas brasileiras, consolidando-se como uma das apostas gastronômicas do ano.
A declaração de Fogaça reforça um movimento que já vinha ganhando força nas redes sociais e nas cozinhas domésticas: o uso da airfryer para preparar sobremesas que tradicionalmente iriam ao forno convencional. A torta cookie, que combina a textura crocante por fora e cremosa por dentro típica dos cookies, encontrou na fritadeira elétrica uma aliada para resultados consistentes em menos tempo.
Por que a torta cookie virou sensação nas redes sociais
A popularidade da torta cookie na airfryer não é coincidência. O prato reúne três características que dominam as tendências culinárias de 2026: praticidade, apelo visual e sabor reconfortante. Diferente das receitas tradicionais de forno, que exigem pré-aquecimento e tempos de cozimento mais longos, a airfryer oferece resultados em cerca de 15 a 20 minutos, com economia de energia elétrica.
Nas plataformas digitais, vídeos mostrando o preparo da torta cookie acumulam milhões de visualizações. O momento em que a sobremesa é cortada ao meio, revelando o recheio derretido de chocolate, tornou-se um dos conteúdos mais compartilhados entre entusiastas da gastronomia caseira. A versatilidade da airfryer tem permitido que cozinheiros amadores experimentem variações com diferentes tipos de chocolate, recheios de doce de leite e até versões veganas.
Henrique Fogaça e a valorização da cozinha prática
A aprovação de Henrique Fogaça carrega peso significativo no cenário gastronômico brasileiro. Conhecido por seu rigor técnico no MasterChef, o chef tem demonstrado nos últimos anos uma abertura maior para técnicas e equipamentos que democratizam o acesso à boa comida. Segundo o Portal Tela, Fogaça destacou que a torta cookie na airfryer representa exatamente esse equilíbrio entre qualidade e acessibilidade.
A torta cookie na airfryer é fácil e conquista casa, mostrando que boas sobremesas não precisam de complicação excessiva nem equipamentos profissionais.
Essa postura reflete uma mudança mais ampla na alta gastronomia brasileira, que tem valorizado cada vez mais a cozinha doméstica e os equipamentos que facilitam o dia a dia. A busca por receitas práticas cresceu exponencialmente desde a pandemia, e chefs renomados passaram a reconhecer essa demanda como legítima e digna de atenção profissional.
Vantagens da airfryer no preparo de sobremesas
O sucesso da torta cookie na airfryer evidencia as múltiplas vantagens desse equipamento no preparo de doces. Especialistas em gastronomia apontam que a circulação de ar quente da fritadeira elétrica proporciona um cozimento uniforme, essencial para sobremesas que exigem texturas específicas. Além disso, o controle preciso de temperatura facilita o ponto ideal, evitando que a massa queime por fora enquanto permanece crua no centro.
Entre os principais benefícios destacados por profissionais do setor estão:
- Redução do tempo de preparo em até 40% comparado ao forno convencional
- Menor consumo de energia elétrica, aspecto cada vez mais relevante para os brasileiros
- Facilidade de limpeza e manutenção do equipamento
- Resultados consistentes mesmo para cozinheiros iniciantes
- Possibilidade de preparar porções individuais sem desperdício
Variações e adaptações da receita conquistam públicos diversos
A versatilidade da torta cookie tem permitido inúmeras adaptações que atendem a diferentes paladares e restrições alimentares. Versões sem glúten, utilizando farinhas alternativas, têm ganhado espaço entre pessoas celíacas. Já as opções veganas, que substituem ovos e laticínios por ingredientes vegetais, conquistam tanto veganos quanto curiosos em buscar alternativas mais saudáveis.
Chefs brasileiros têm experimentado também com sabores regionais, incorporando castanhas amazônicas, goiabada, coco queimado e outros ingredientes típicos da culinária nacional. Essa tropicalização da torta cookie demonstra como receitas internacionais podem ser adaptadas à identidade gastronômica brasileira, criando versões únicas que dialogam com nosso paladar.
Impacto no mercado de equipamentos e ingredientes
O fenômeno da torta cookie na airfryer tem reflexos diretos no mercado. Fabricantes de fritadeiras elétricas reportam aumento nas vendas, impulsionado tanto por conteúdos virais quanto por endossos de chefs renomados como Fogaça. Paralelamente, ingredientes como gotas de chocolate, cacau em pó premium e farinhas especiais registram maior procura em supermercados e lojas especializadas.
Segundo dados do setor de eletrodomésticos, a airfryer consolidou-se como um dos equipamentos mais desejados nas cozinhas brasileiras em 2026, superando inclusive alguns utensílios tradicionais. A tendência indica que novos modelos com funções específicas para confeitaria devem chegar ao mercado nos próximos meses, atendendo à demanda crescente por sobremesas caseiras práticas.
Futuro da gastronomia prática e acessível
A aprovação de Henrique Fogaça à torta cookie na airfryer simboliza um momento importante para a gastronomia brasileira: o reconhecimento de que qualidade e praticidade não são excludentes. À medida que mais chefs renomados validam técnicas e equipamentos acessíveis, a distância entre a alta gastronomia e a cozinha doméstica diminui, democratizando o prazer de cozinhar bem.
Para 2026, a expectativa é que outras receitas tradicionalmente complexas ganhem versões simplificadas para airfryer, mantendo a qualidade que consumidores exigem. A torta cookie, nesse contexto, representa apenas o início de uma transformação mais ampla na forma como brasileiros se relacionam com a culinária caseira, equilibrando tradição, inovação e conveniência no dia a dia.
