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Copo alto com batida de leite cremosa e espumosa gelada, pronta para servir

Batida de Leite Cremosa e Gelada em 5 Minutos

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Prep Time 2 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 6 porções
Course: Bebidas
Cuisine: Brasileira
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1000 ml vinho branco suave bem gelado — deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes
  • 395 g leite condensado 1 lata
  • 20 unidade cubos de gelo use gelo bem firme para não aguarçar rápido
  • 100 ml leite integral bem gelado, para deixar a batida ainda mais cremosa
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional, mas realça o sabor adocicado

Method
 

  1. Deixe o vinho branco suave e o leite integral na geladeira por pelo menos 2 horas antes de preparar. Separe os cubos de gelo e mantenha-os no freezer até a hora de usar.
  2. Coloque os cubos de gelo no liquidificador primeiro, seguidos do leite condensado, do leite integral gelado e do vinho branco suave bem gelado. Adicione a essência de baunilha, se desejar.
  3. Bata em velocidade alta por cerca de 2 a 3 minutos, até a mistura dobrar de volume e formar uma espuma densa e cremosa na superfície.
  4. Sirva imediatamente em copos altos ou taças geladas, aproveitando toda a espuma cremosa por cima. Decore com uma rodela de limão ou folhinhas de hortelã, se quiser caprichar na apresentação.

Notes

Use o vinho bem gelado — isso faz toda a diferença para a batida ficar espumosa e não derreter o gelo rápido demais.
Bata por pelo menos 2 minutos em velocidade alta: é esse tempo que garante a espuma densa característica da batida de leite.
Sirva imediatamente após bater. A espuma começa a baixar depois de alguns minutos, então tenha os copos prontos antes de ligar o liquidificador.
Se quiser uma batida de leite menos doce, reduza o leite condensado para meia lata e complete com 100 ml de leite integral gelado.