Ingredients
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 160 °C por 5 minutos. Enquanto isso, unte uma forma redonda de 18 cm (que caiba na cesta da sua air fryer) com manteiga e polvilhe com cacau em pó ou farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture com um fouet os ovos, o óleo e o leite morno até obter uma mistura homogênea. Acrescente a essência de baunilha e o açúcar e misture por mais 1 minuto.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal diretamente sobre a mistura líquida. Incorpore com movimentos suaves de baixo para cima, sem bater demais, até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Adicione o fermento químico por último e misture delicadamente apenas até incorporar. Despeje a massa na forma preparada, batendo levemente a forma na bancada para eliminar bolhas de ar.
- Coloque a forma dentro da cesta da air fryer e asse a 160 °C por 22 a 25 minutos. Não abra a air fryer antes dos 20 minutos para evitar que o bolo murche.
- Verifique o ponto espetando um palito no centro do bolo: se sair limpo ou com apenas algumas migalhas úmidas, está pronto. Caso contrário, asse por mais 3 a 5 minutos e teste novamente.
- Retire a forma da air fryer com cuidado usando luvas térmicas e deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar. Desenforme sobre uma grade e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Notes
Certifique-se de que a forma cabe na cesta da sua air fryer antes de começar — formas de 18 cm funcionam na maioria dos modelos de 3,5 a 5 litros.
Não substitua o cacau em pó por achocolatado: o achocolatado tem açúcar e leite em pó na composição, o que vai alterar a textura e o sabor final da massa.
Se quiser um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por café preto coado frio — o café realça o sabor do chocolate sem deixar gosto amargo.
Cubra a forma com papel-alumínio nos primeiros 15 minutos de cozimento se perceber que a superfície do bolo está dourando rápido demais antes de assar por dentro.
Guarde as fatias em pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, coloque na air fryer a 150 °C por 3 minutos.
Não substitua o cacau em pó por achocolatado: o achocolatado tem açúcar e leite em pó na composição, o que vai alterar a textura e o sabor final da massa.
Se quiser um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por café preto coado frio — o café realça o sabor do chocolate sem deixar gosto amargo.
Cubra a forma com papel-alumínio nos primeiros 15 minutos de cozimento se perceber que a superfície do bolo está dourando rápido demais antes de assar por dentro.
Guarde as fatias em pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, coloque na air fryer a 150 °C por 3 minutos.