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Bolo Fácil de Chocolate Irresistível em 50 Min

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fatias
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara leite integral 240 ml
  • 1 xícara óleo de soja 240 ml
  • 2 xícara farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara açúcar refinado
  • 1 xícara achocolatado em pó tipo Nescau ou similar
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó cheio
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal para a cobertura
  • 1 xícara açúcar refinado para a cobertura
  • 3 colher de sopa achocolatado em pó para a cobertura
  • 4 colher de sopa leite integral para a cobertura

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média (25 x 20 cm) com manteiga e farinha de trigo.
  2. Coloque os ovos no liquidificador e bata em velocidade alta por 3 minutos, até ficarem bem aerados e com volume.
  3. Adicione o leite, o óleo e o açúcar ao liquidificador e bata por mais 1 minuto em velocidade média.
  4. Acrescente a farinha de trigo e o achocolatado em pó aos poucos, batendo em velocidade baixa só até incorporar — não bata demais para não desenvolver o glúten.
  5. Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula com movimentos de baixo para cima.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: leve ao fogo baixo a manteiga com o açúcar e o leite, mexendo sempre.
  8. Acrescente o achocolatado em pó à cobertura e continue mexendo até ferver e atingir uma consistência levemente encorpada, como um brigadeiro mole.
  9. Retire o bolo do forno, espere 5 minutos e desenforme ainda quente. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e sirva em seguida.

Notes

Use os ovos em temperatura ambiente — eles incorporam mais ar ao serem batidos, deixando a massa mais fofinha.
Não abra o forno antes de 35 minutos: a variação brusca de temperatura faz o bolo murchar no centro.
Para um bolo fácil de chocolate ainda mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural integral.
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente para que ela penetre levemente na massa e crie uma camada irresistível.
Se a cobertura engrossar demais no fogo, acrescente uma colher de sopa de leite quente e mexa até soltar.