Ingredients
Method
- Em um copo ou tigela pequena, misture o pó do saquinho de suco com o leite condensado até formar uma pasta homogênea e sem grumos.
- Coloque a vodka gelada na coqueteleira e adicione o refrigerante Sprite ou soda limonada com cuidado para não perder toda a gaseificação.
- Acrescente a pasta de leite condensado com suco à coqueteleira e misture bem com uma colher longa ou agite suavemente. O drink estará no ponto quando a textura ficar levemente encorpada e cremosa.
- Sirva imediatamente em copo alto com os cubos de gelo e, se quiser, decore com uma rodela de limão ou folhinhas de hortelã fresca na borda.
Notes
O segredo do ponto cremoso é misturar o pó do suco com o leite condensado antes de juntar qualquer líquido. Essa etapa forma uma pasta densa que se dissolve de forma homogênea quando entra em contato com a vodka e o refrigerante, sem deixar grumos nem camadas separadas. Pule esse passo e o Drink dos Anjos perde a textura que o torna especial.
Use todos os ingredientes bem gelados - especialmente a vodka e o refrigerante. Quando o coquetel está frio desde o início, o gás do refrigerante dura mais e o drink mantém o frescor tropical até o último gole. Um drink morno perde a leveza e o sabor fica mais pesado do que deveria.
A quantidade ideal de leite condensado são 3 colheres de sopa para um copo. Mais do que isso, o drink fica adocicado demais e a vodka some por baixo do dulçor. Se quiser ajustar, acrescente meia colher de cada vez e prove antes de servir - o ponto certo é quando o sabor do abacaxi ainda aparece com clareza.
Para servir vários convidados, prepare a pasta de leite condensado com suco em uma tigela separada e só adicione o refrigerante na hora de servir cada copo, para preservar a gaseificação. Quem curte outras opções refrescantes para festas vai gostar de experimentar variações do Drink dos Anjos com ingredientes diferentes.
Para conferir se o drink está no ponto, observe a textura ao mexer com a colher: ela deve deslizar com leve resistência, como um suco encorpado - não líquido demais, não espesso demais. Se a mistura ainda parecer aguada após incorporar a pasta, acrescente mais meia colher de leite condensado e mexa por mais uns 20 segundos.
Use todos os ingredientes bem gelados - especialmente a vodka e o refrigerante. Quando o coquetel está frio desde o início, o gás do refrigerante dura mais e o drink mantém o frescor tropical até o último gole. Um drink morno perde a leveza e o sabor fica mais pesado do que deveria.
A quantidade ideal de leite condensado são 3 colheres de sopa para um copo. Mais do que isso, o drink fica adocicado demais e a vodka some por baixo do dulçor. Se quiser ajustar, acrescente meia colher de cada vez e prove antes de servir - o ponto certo é quando o sabor do abacaxi ainda aparece com clareza.
Para servir vários convidados, prepare a pasta de leite condensado com suco em uma tigela separada e só adicione o refrigerante na hora de servir cada copo, para preservar a gaseificação. Quem curte outras opções refrescantes para festas vai gostar de experimentar variações do Drink dos Anjos com ingredientes diferentes.
Para conferir se o drink está no ponto, observe a textura ao mexer com a colher: ela deve deslizar com leve resistência, como um suco encorpado - não líquido demais, não espesso demais. Se a mistura ainda parecer aguada após incorporar a pasta, acrescente mais meia colher de leite condensado e mexa por mais uns 20 segundos.