Ingredients
Method
- Coloque o leite integral gelado, o leite condensado e o leite de coco no liquidificador. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Adicione o açúcar e bata por mais 30 segundos. Prove e ajuste a doçura se necessário — lembre-se que o leite condensado já adoça bastante.
- Com o liquidificador em velocidade baixa, acrescente a cachaça aos poucos. Bata apenas para incorporar, sem exagerar — isso preserva a cremosidade da bebida.
- Transfira para uma garrafa ou jarra com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva bem gelado, em copos pequenos ou de shot.
Notes
Pega essa: ingredientes bem gelados são o pulo do gato do leite de camela caseiro. Não basta só jogar tudo no liquidificador – quanto mais frio, mais espuma bonita e aquelacremosidade de respeito. Não abra mão de uma caixa de leite recém-saída da geladeira e vidro de leite de coco geladinho. Já tentou usar lata quente? Fica parecendo leite de bar, sem graça.
Quando entrar a cachaça, vai com calma no liquidificador. Um erro clássico é bater demais e a bebida virar uma água rala. Sério. Bata só até misturar, com aquele barulhinho dos cubos de gelo batendo. Um segundo a mais, já viu: fica sem corpo nenhum.
Quer um leite de camela mais leve? Reduza pra meia dose de pinga (200ml) e complete com leite integral, daqueles de saquinho ou caixinha. Segue molhadinho, sem derrubar ninguém. Achei que ia perder graça, mas não perde mesmo.
coquinho gelado também usa esse esquema: pode fazer a base antes e guardar na geladeira, só colocando a pinga no final. Assim ninguém toma bebida solada! Prático pra churrasco ou reunião em família.
Sabe qual é o sinal que não falha? Quando a bebida cobre as paredes do copo devagarinho, quase formando uma camada — aí pode servir. Se a mistura escorrer igual água, só correr pro ajuste! Já lavei liquidificador duas vezes na mesma receita... Quem nunca? Para mais variações e truques, espia o Bolos E Tortas.
Quando entrar a cachaça, vai com calma no liquidificador. Um erro clássico é bater demais e a bebida virar uma água rala. Sério. Bata só até misturar, com aquele barulhinho dos cubos de gelo batendo. Um segundo a mais, já viu: fica sem corpo nenhum.
Quer um leite de camela mais leve? Reduza pra meia dose de pinga (200ml) e complete com leite integral, daqueles de saquinho ou caixinha. Segue molhadinho, sem derrubar ninguém. Achei que ia perder graça, mas não perde mesmo.
coquinho gelado também usa esse esquema: pode fazer a base antes e guardar na geladeira, só colocando a pinga no final. Assim ninguém toma bebida solada! Prático pra churrasco ou reunião em família.
Sabe qual é o sinal que não falha? Quando a bebida cobre as paredes do copo devagarinho, quase formando uma camada — aí pode servir. Se a mistura escorrer igual água, só correr pro ajuste! Já lavei liquidificador duas vezes na mesma receita... Quem nunca? Para mais variações e truques, espia o Bolos E Tortas.