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Melão Refrescante Light Simples e Irresistível

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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 6 porções
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 pacote gelatina diet sabor melão aproximadamente 12 g
  • 250 ml água quente para dissolver a gelatina
  • 250 ml água gelada para completar o volume da gelatina
  • 1.5 xícara melão amarelo ou cantaloupe picado em cubos sem casca e sem sementes, cubos de aproximadamente 2 cm
  • 200 g creme de leite light bem gelado
  • 1 colher de sopa adoçante culinário em pó ou a gosto, para misturar ao creme de leite
  • 1 colher de chá suco de limão para realçar o sabor do melão

Method
 

  1. Dissolva o pacote de gelatina diet de melão em 250 ml de água quente, mexendo bem por cerca de 2 minutos até não restar nenhum grânulo. Acrescente os 250 ml de água gelada e mexa novamente para incorporar.
  2. Transfira a mistura de gelatina para um refratário médio ou para 6 taças individuais. Leve à geladeira por aproximadamente 30 a 40 minutos, até atingir a consistência de clara de ovo levemente firme — não deixe endurecer completamente.
  3. Enquanto a gelatina descansa na geladeira, tempere os cubos de melão com o suco de limão e reserve. Em uma tigela separada, misture o creme de leite light com o adoçante culinário até ficar homogêneo e reserve na geladeira.
  4. Retire a gelatina da geladeira quando estiver no ponto de clara de ovo. Com o auxílio de uma colher, distribua os cubos de melão por toda a superfície, pressionando levemente para que afundem um pouco na gelatina.
  5. Retorne o refratário ou as taças à geladeira e deixe firmar completamente por mais 1 hora a 1 hora e meia. Sirva bem gelado, com uma colher generosa do creme de leite light adoçado por cima de cada porção.

Notes

Escolha um melão bem maduro e perfumado: ele deve ceder levemente ao toque na parte inferior e ter aroma adocicado. Isso garante mais sabor e doçura natural na receita.
O segredo para a gelatina não endurecer demais antes de adicionar o melão é monitorar o tempo na geladeira — verifique a cada 10 minutos a partir dos 25 minutos de refrigeração.
Corte os cubos de melão no tamanho uniforme de cerca de 2 cm para garantir uma apresentação bonita e uma textura agradável em cada colherada.
Para uma versão ainda mais elegante, sirva em taças de vidro transparente: assim os cubos de melão aparecem dentro da gelatina, tornando a sobremesa visualmente irresistível.
O creme de leite light pode ser substituído por iogurte natural desnatado batido com adoçante, reduzindo ainda mais as calorias sem perder a cremosidade.