Ingredients
Method
- Dissolva a gelatina incolor em pó nas 3 colheres de sopa de água morna, mexendo bem até não restar grumos. Reserve por 5 minutos para hidratar completamente.
- Coloque o leite condensado, as duas caixinhas de creme de leite gelado (sem o soro), o sachê de refresco em pó sabor morango e a gelatina hidratada no liquidificador.
- Bata tudo com a tampa bem fechada por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme homogêneo, aerado e com cor rosada intensa.
- Prove o creme e ajuste o sabor — se quiser mais doce, adicione uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro e bata por mais 30 segundos.
- Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa grande, cobrindo com filme plástico sem deixar ar entre o plástico e a mousse.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Na hora de servir, decore cada taça com os morangos frescos fatiados por cima — quanto mais tempo gelar, mais firme e cremosa ficará a mousse.
Notes
Deixe o creme de leite na geladeira de um dia para o outro antes de usar — quanto mais gelado, mais aerada e firme ficará a mousse após bater.
Para retirar o soro do creme de leite de caixinha, incline levemente a caixinha aberta: o líquido fino que sobra no fundo é o soro — descarte-o e use apenas a parte mais densa.
Decore as taças com morangos frescos fatiados, raspas de chocolate branco ou um fio de calda de morango — o visual fica de confeitaria e impressiona qualquer convidado.
A mousse dura até 3 dias na geladeira, coberta com filme plástico ou em pote com tampa. Não é recomendado congelar, pois o creme de leite pode separar ao descongelar.
Se preferir uma versão menos doce, use apenas metade do sachê de refresco e adicione 1 colher de sopa de suco de limão para realçar o sabor do morango.
Para retirar o soro do creme de leite de caixinha, incline levemente a caixinha aberta: o líquido fino que sobra no fundo é o soro — descarte-o e use apenas a parte mais densa.
Decore as taças com morangos frescos fatiados, raspas de chocolate branco ou um fio de calda de morango — o visual fica de confeitaria e impressiona qualquer convidado.
A mousse dura até 3 dias na geladeira, coberta com filme plástico ou em pote com tampa. Não é recomendado congelar, pois o creme de leite pode separar ao descongelar.
Se preferir uma versão menos doce, use apenas metade do sachê de refresco e adicione 1 colher de sopa de suco de limão para realçar o sabor do morango.