Ingredients
Method
- Em uma tigela grande, misture o doce de leite diet, o achocolatado em pó e o creme de leite light. Bata com um fouet ou garfo até obter um creme liso, homogêneo e sem grumos. Reserve.
- Processe o amendoim torrado sem sal no processador ou triture dentro de um saco com um rolo, deixando pedaços pequenos e irregulares — parte quase em farofa, parte em pedacinhos maiores. Separe 2 colheres de sopa para decorar.
- Mergulhe os biscoitos maisena diet rapidamente no leite desnatado, sem deixar encharcar (no máximo 2 segundos). Forre o fundo de uma travessa refratária retangular (20x25 cm) com uma camada uniforme de biscoitos umedecidos.
- Espalhe metade do creme de chocolate sobre os biscoitos com uma espátula, cobrindo toda a superfície. Distribua por cima a maior parte do amendoim processado de forma uniforme.
- Faça uma segunda camada de biscoitos umedecidos no leite desnatado sobre o amendoim. Cubra com o restante do creme de chocolate, alisando bem com a espátula para uma apresentação bonita.
- Finalize polvilhando as 2 colheres de sopa de amendoim reservadas por cima para decorar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir — quanto mais tempo, melhor o sabor.
Notes
Não deixe o biscoito de molho por mais de 2 segundos no leite — ele deve ficar úmido por fora mas ainda firme por dentro, para aguentar o peso das camadas sem desmanchar.
Para um creme mais firme e fácil de servir em fatias, adicione 1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida ao creme antes de montar o pavê.
Processe o amendoim de forma irregular: parte vira quase farofa e parte fica em pedacinhos maiores, criando uma textura muito mais interessante.
O pavê fica ainda mais gostoso de um dia para o outro — os biscoitos absorvem o creme e o conjunto fica mais integrado e cremoso.
Se quiser uma apresentação especial, monte em tacinhas individuais de vidro: fica lindo e facilita na hora de servir em festas.
O pavê dura até 3 dias na geladeira bem coberto com filme plástico ou em recipiente com tampa. Não é recomendado congelar.
Para um creme mais firme e fácil de servir em fatias, adicione 1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida ao creme antes de montar o pavê.
Processe o amendoim de forma irregular: parte vira quase farofa e parte fica em pedacinhos maiores, criando uma textura muito mais interessante.
O pavê fica ainda mais gostoso de um dia para o outro — os biscoitos absorvem o creme e o conjunto fica mais integrado e cremoso.
Se quiser uma apresentação especial, monte em tacinhas individuais de vidro: fica lindo e facilita na hora de servir em festas.
O pavê dura até 3 dias na geladeira bem coberto com filme plástico ou em recipiente com tampa. Não é recomendado congelar.