Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira média (aproximadamente 30 x 20 cm) com margarina e reserve.
- Cubra o fundo da assadeira com uma camada uniforme de fatias de pão de forma, encostando as bordas umas nas outras para não deixar espaços.
- Espalhe metade da maionese sobre as fatias de pão, cobrindo toda a superfície com uma camada fina e uniforme.
- Distribua metade do presunto fatiado sobre a maionese, formando uma camada completa. Em seguida, cubra com metade da mussarela fatiada.
- Espalhe metade do molho de tomate por cima do queijo, cobrindo toda a camada de recheio.
- Repita as camadas: pão de forma, maionese, presunto, mussarela e, por último, o restante do molho de tomate. Adicione o leite à lata ou caixa do molho, tampe e agite para aproveitar o molho que ficou preso nas paredes, despejando sobre a última camada.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano por toda a superfície, cobrindo de forma generosa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até o queijo derreter completamente e as bordas do pão ficarem levemente douradas.
- Retire do forno, aguarde 5 minutos antes de cortar para que as camadas se firmem. Corte em quadrados e sirva quente.
Notes
Retire toda a casca do pão de forma antes de qualquer coisa. Erro clássico: já tentei deixar para ganhar tempo e ficou com as bordas duras, nada daquele miolo fofo que desmancha na boca. Sabe aquele pão de padaria sem casca nenhuma? Vai por mim, é outro nível.
Camada de maionese: não subestime! Ela vira um escudo entre o pão e o molho. Se pular, vai acabar com um pão desmanchando, parecendo sola. Já aconteceu aqui e ninguém esqueceu. O pulo do gato tá aí.
Prefira molho de tomate temperado pronto (aquele da caixinha mesmo) — além de salvar tempo, ele já vem equilibrado no tempero, e o sabor fica redondo sem precisar acertar na mão. Quem usa extrato puro, depois tem que consertar com um chorinho de açúcar e um monte de tempero para não ficar ácido demais. Sério, é só isso.
O sinal de que está pronta? As bordas do pão ficam douradas e o queijo começa a borbulhar, quase como uma verdadeira pizza. O cheiro de molho quente misturado com orégano toma conta da cozinha. Se quiser queijo superderretido igual à pizzaria, cubra com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos e só tire no final para dourar. Veja mais sobre pontos perfeitos em Bolos E Tortas.
Deixe descansar uns 5 minutos fora do forno antes de atacar. Enquanto isso, aproveite para raspar a tigela do molho! Assim, depois o corte sai no capricho, sem virar bagunça. O que você usa de acompanhamento nessa receita? Eu adoro com salada agridoce. Compartilha aí!
Camada de maionese: não subestime! Ela vira um escudo entre o pão e o molho. Se pular, vai acabar com um pão desmanchando, parecendo sola. Já aconteceu aqui e ninguém esqueceu. O pulo do gato tá aí.
Prefira molho de tomate temperado pronto (aquele da caixinha mesmo) — além de salvar tempo, ele já vem equilibrado no tempero, e o sabor fica redondo sem precisar acertar na mão. Quem usa extrato puro, depois tem que consertar com um chorinho de açúcar e um monte de tempero para não ficar ácido demais. Sério, é só isso.
O sinal de que está pronta? As bordas do pão ficam douradas e o queijo começa a borbulhar, quase como uma verdadeira pizza. O cheiro de molho quente misturado com orégano toma conta da cozinha. Se quiser queijo superderretido igual à pizzaria, cubra com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos e só tire no final para dourar. Veja mais sobre pontos perfeitos em Bolos E Tortas.
Deixe descansar uns 5 minutos fora do forno antes de atacar. Enquanto isso, aproveite para raspar a tigela do molho! Assim, depois o corte sai no capricho, sem virar bagunça. O que você usa de acompanhamento nessa receita? Eu adoro com salada agridoce. Compartilha aí!