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Pizza Light Rápida na Frigideira em 15 min

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 unidade massa de pizza de frigideira pronta massa fina, encontrada em supermercados
  • 4 colheres de sopa molho de tomate caseiro espalhado uniformemente sobre a massa
  • 100 g presunto magro picado
  • 100 g queijo mussarela light rasgado em pedaços
  • 2 unidades ovos cozidos picados
  • 100 g palmito picado seque bem com papel toalha antes de usar
  • 3 colheres de sopa ervilhas em conserva escorridas e secas com papel toalha
  • 10 unidades azeitonas verdes fatiadas
  • 1/2 unidade pimentão vermelho picado
  • 1/2 unidade cebola roxa picada
  • 1 unidade tomate picado sem sementes seque com papel toalha para não encharcar a massa
  • 1 colher de chá orégano seco para finalizar

Method
 

  1. Preaqueça a frigideira antiaderente vazia em fogo baixo por 1 minuto. Isso ajuda a deixar a base da massa mais crocante.
  2. Seque com papel toalha o palmito, as ervilhas escorridas e o tomate picado para evitar que soltem água e encharchem a massa.
  3. Coloque a massa de pizza de frigideira na frigideira e espalhe o molho de tomate uniformemente sobre toda a superfície até as bordas.
  4. Distribua o presunto magro picado sobre o molho, seguido do palmito e das ervilhas escorridas.
  5. Adicione os ovos cozidos picados, o pimentão vermelho, a cebola roxa e o tomate sem sementes por cima do recheio.
  6. Coloque o queijo mussarela light rasgado sobre tudo e finalize com as azeitonas verdes fatiadas.
  7. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, até o queijo derreter completamente e a base da massa ficar levemente dourada e crocante.
  8. Retire do fogo, polvilhe orégano seco a gosto e sirva imediatamente, ainda quente.

Notes

Use uma frigideira antiaderente com tampa bem vedada — isso cria um efeito de forno que derrete o queijo sem ressecar o recheio.
Mantenha sempre o fogo bem baixo durante todo o cozimento. Fogo alto queima a base antes do queijo derreter.
Seque bem todos os ingredientes úmidos (palmito, tomate, ervilha) com papel toalha antes de montar a pizza para evitar massa encharcada.
Se não tiver tampa, cubra a frigideira com papel alumínio ou um prato grande que caiba sobre ela.
Consuma logo após o preparo. Não recomenda-se guardar a pizza montada, pois a massa perde a crocância rapidamente.
Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 1 dia e reaqueça na frigideira em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Evite o micro-ondas, pois deixa a massa borrachuda.