Ingredients
Method
- Descasque as cenouras, corte em pedaços pequenos e bata no liquidificador com 100 ml de água até obter um suco homogêneo. Coe em peneira fina ou pano limpo, pressionando bem para extrair todo o líquido.
- Esprema as laranjas e o limão-taiti, coe o suco para retirar sementes e reserve.
- Em uma jarra grande, misture o suco de cenoura coado com o suco de laranja e o suco do limão-taiti. Adicione o mel e mexa bem até dissolver completamente.
- Acrescente bastante gelo na jarra. Despeje a água com gás gelada aos poucos, mexendo suavemente com uma colher longa — movimentos delicados preservam as borbulhas por mais tempo.
- Adicione as folhas de hortelã, prove e ajuste a doçura com mais mel se necessário. Sirva imediatamente nos copos com mais gelo e decore com uma rodela de laranja na borda.
Notes
Jogue a água com gás sempre por último, e vá só de leve: movimentos suaves de baixo pra cima. Sabe aquele barulhinho de borbulha estalando? Tem que ouvir. Se bater forte, o gás escapa rapidão e o copo perde a graça. Aprendi do jeito ruim. limonada suíça cremosa
Use bastante gelo, quase cobrindo o fundo da jarra, e coloque o suco de cenoura gelado. O frio segura as bolhas mais tempo, igualzinho nos refrigerantes do mercado. E preste atenção: quando a bebida estiver com cor viva e as bolinhas subindo, tá na hora de servir.
Prefira laranjas do tamanho de uma bola de tênis — pera ou bahia. Se a fruta tiver cara de 'meio murcha', esquece. Laranja boa dá cheiro forte quando corta. E aí, já tentou misturar outras frutas também?
Rale só a polpa da cenoura. Casca de cenoura estraga tudo, já fiz essa bobagem: fica com gosto de remédio. Fique de olho na cor, quanto mais laranja, mais bonito o copo. Pulo do gato mesmo!
Não caia na armadilha de preparar o refrigerante saudável muito antes. Ele vira água parada rapidinho. Monte tudo até o suco, deixe tampadinho na geladeira e só junte a água com gás na hora de ir à mesa. Sério, é só isso.
Por que essa bebida natural borbulha menos que refrigerante industrial? É puro truque: aqueles de mercado usam estabilizante; aqui a temperatura gelada segura o gás na base da força. Quer saber mais variações? Veja no Bolos E Tortas.
Depois é esperar pelo menos alguém se voluntariar pra lavar a jarra e o copo. Normal, pia cheia no final do almoço é lei. Me conta: aí na sua casa o povo gosta dela bem docinha ou mais azeda?
Use bastante gelo, quase cobrindo o fundo da jarra, e coloque o suco de cenoura gelado. O frio segura as bolhas mais tempo, igualzinho nos refrigerantes do mercado. E preste atenção: quando a bebida estiver com cor viva e as bolinhas subindo, tá na hora de servir.
Prefira laranjas do tamanho de uma bola de tênis — pera ou bahia. Se a fruta tiver cara de 'meio murcha', esquece. Laranja boa dá cheiro forte quando corta. E aí, já tentou misturar outras frutas também?
Rale só a polpa da cenoura. Casca de cenoura estraga tudo, já fiz essa bobagem: fica com gosto de remédio. Fique de olho na cor, quanto mais laranja, mais bonito o copo. Pulo do gato mesmo!
Não caia na armadilha de preparar o refrigerante saudável muito antes. Ele vira água parada rapidinho. Monte tudo até o suco, deixe tampadinho na geladeira e só junte a água com gás na hora de ir à mesa. Sério, é só isso.
Por que essa bebida natural borbulha menos que refrigerante industrial? É puro truque: aqueles de mercado usam estabilizante; aqui a temperatura gelada segura o gás na base da força. Quer saber mais variações? Veja no Bolos E Tortas.
Depois é esperar pelo menos alguém se voluntariar pra lavar a jarra e o copo. Normal, pia cheia no final do almoço é lei. Me conta: aí na sua casa o povo gosta dela bem docinha ou mais azeda?