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Salada Chique de Hortelã Irresistível e Simples

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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 porções
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 8 unidade palitos de kani-kama descongelados e em temperatura ambiente
  • 150 g morangos frescos lavados, secos e cortados ao meio
  • 4 colher de sopa maionese light
  • 1 colher de sopa licor de menta ou licor de hortelã
  • 1 colher de sopa hortelã fresca picada somente as folhas, bem picadinhas
  • 6 unidade folhas de hortelã inteiras para decorar
  • 1 a gosto sal opcional, para temperar o kani

Method
 

  1. Descongele os palitos de kani-kama conforme a embalagem e, em seguida, corte cada palito em 3 a 4 pedaços de tamanho uniforme. Reserve.
  2. Lave bem os morangos sob água corrente, seque-os com papel toalha e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
  3. Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture a maionese light, a hortelã fresca picada e o licor de menta. Mexa bem até obter um creme homogêneo e aromático.
  4. Monte a salada em um prato de servir, alternando os pedaços de kani e os morangos de forma harmoniosa e visualmente atraente.
  5. Regue a salada com o molho de hortelã ou sirva-o à parte em uma cumbuca pequena. Finalize decorando com as folhas de hortelã inteiras e sirva imediatamente.

Notes

Use morangos firmes e maduros — os muito moles soltam líquido e deixam a apresentação menos bonita.
Se não tiver licor de menta, substitua por 1 colher de chá de extrato de hortelã diluído em 1 colher de sopa de água.
Para uma versão sem álcool, omita o licor e aumente a quantidade de hortelã fresca picada para 2 colheres de sopa.
Monte a salada somente na hora de servir para evitar que o morango solte líquido e dilua o molho.
Sirva em taças individuais de vidro transparente para um efeito ainda mais elegante e sofisticado.