Go Back
Salada de frutas gostosa com leite condensado e canela em tigela de vidro

Salada de Frutas Gostosa que Todo Mundo Pede

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 12 minutes
Total Time 12 minutes
Servings: 10 porções
Course: Saladas
Cuisine: Brasileira
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade mamão papaia pequeno maduro, cortado em cubos médios
  • 5 unidade banana-prata firmes, cortadas em rodelas
  • 2 unidade maçã com casca, cortada em cubos pequenos
  • 1 unidade laranja descascada e cortada em pedaços bem pequenos
  • 10 unidade morango maduros, lavados e cortados ao meio
  • 1 unidade pêssego fresco ou em calda escorrida, cortado em cubos
  • 100 g uva qualquer variedade, cortada ao meio e sem sementes
  • 200 ml leite condensado meia caixinha, ajuste conforme o gosto
  • 0.5 colher de sopa canela em pó
  • 10 unidade cubo de gelo para servir bem gelada

Method
 

  1. Lave bem todas as frutas em água corrente. Descasque o mamão, as bananas-prata e a laranja; mantenha a casca da maçã se preferir mais cor e fibra.
  2. Corte o mamão e a maçã em cubos médios de cerca de 2 cm. Fatie as bananas-prata em rodelas de 1 cm de espessura e corte os morangos ao meio.
  3. Pique a laranja em pedaços bem menores que as demais frutas — isso faz com que ela solte o suco gradualmente, criando um caldinho natural sem deixar a salada ácida demais.
  4. Corte o pêssego em cubos e as uvas ao meio, removendo as sementes se houver. Coloque todas as frutas em uma tigela grande e misture delicadamente com uma colher.
  5. Regue com o leite condensado e polvilhe a canela em pó por cima. Misture suavemente para não amassar as frutas mais delicadas.
  6. Adicione os cubos de gelo, misture por alguns segundos e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva bem gelada em tigelas individuais.

Notes

A laranja cortada menor que as outras frutas é o pulo do gato: ela solta aquele suco que faz o caldinho da salada de frutas gostosa ficar perfeito. Se deixar pedaço grande, não rola o mesmo efeito - já tentei! Pode confiar no olho: pensa numa moeda de 1 real, é esse o tamanho.
Mamão de casca cedendo de leve? Tá no ponto. Bananas firmes, casca bem amarela e sem manchas - é isso que deixa o preparo fofo. É tanta cor junto que até anima a cozinhar. Dúvida se ficou bom? O cheirinho avisa.
Por que banana por último? Porque se colocar junto no começo, ela vira sola em menos de meia hora. Coloque na última virada da colher, bem no estilo quem avisa amigo é! Sabe aquela tristeza de ver a banana preta? Nada a ver aqui.
Leite condensado pode até ser o rei da festa, mas misturar com um chorinho de creme de leite deixa tudo mais encorpado. O segredo é: metade do leite condensado + duas colheres de creme de leite, mexe até virar um creme. Sério, muda tudo na sua salada de frutas gostosa.
Sinal de que está pronta: frutas com brilho, caldinho pegajoso no fundo da tigela e tudo bem gelado (pode colocar o dedo na tigela pra conferir, só não deixa ninguém ver!). Para servir lindo, vai de taça de vidro - cuidado que some rápido! Veja mais ideias fáceis no Saladas E Molhos.