Ingredients
Method
- Corte cada banana-da-terra em 3 tiras finas no sentido do comprimento e polvilhe canela em pó sobre todas as fatias.
- Para tostar no micro-ondas: distribua as tiras de banana em um prato e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos. Para fritar: aqueça o óleo de coco em frigideira antiaderente em fogo médio e doure as tiras por 1 minuto de cada lado.
- Espalhe 1 colher de sopa de geleia de morango light uniformemente sobre uma das fatias de pão integral de soja. Disponha as tiras de banana tostada por cima da geleia.
- Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e leve à sanduicheira por 3 minutos, até o pão ficar dourado e crocante. Se não tiver sanduicheira, pressione com espátula em frigideira antiaderente aquecida por 2 minutos de cada lado.
- Retire o sanduíche, corte ao meio na diagonal e sirva imediatamente enquanto ainda está quentinho.
Notes
Prefira a banana-da-terra bem madura: ela fica mais doce naturalmente e reduz a necessidade de adicionar açúcar ou mel.
Não use manteiga nem margarina na sanduicheira — o próprio pão integral tosta bem sem gordura extra, mantendo o lanche mais light.
Para um sanduíche ainda mais proteico, adicione 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral sem açúcar junto com a geleia.
A canela realça o sabor adocicado da banana e ajuda a equilibrar o índice glicêmico do lanche.
Consuma logo após o preparo — o pão integral tende a amolecer se ficar muito tempo em contato com a geleia e a banana.
Se usar banana-prata, reduza o tempo no micro-ondas para 1 minuto, pois ela adoça mais rápido que a banana-da-terra.
Não use manteiga nem margarina na sanduicheira — o próprio pão integral tosta bem sem gordura extra, mantendo o lanche mais light.
Para um sanduíche ainda mais proteico, adicione 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral sem açúcar junto com a geleia.
A canela realça o sabor adocicado da banana e ajuda a equilibrar o índice glicêmico do lanche.
Consuma logo após o preparo — o pão integral tende a amolecer se ficar muito tempo em contato com a geleia e a banana.
Se usar banana-prata, reduza o tempo no micro-ondas para 1 minuto, pois ela adoça mais rápido que a banana-da-terra.