Ingredients
Method
- Lave as folhas de alface e as rodelas de tomate sob água corrente. Seque bem com papel toalha — a umidade é a principal vilã que amolece o pão. Tempere levemente com o azeite de oliva, o vinagre de maçã e uma pitada de sal. Reserve.
- Pique as fatias de peito de peru defumado em pedaços pequenos e amasse levemente com um garfo para criar uma textura mais rústica. Misture com o requeijão light e as azeitonas verdes picadas até formar uma pastinha homogênea e cremosa.
- Espalhe generosamente a pastinha de peito de peru sobre uma fatia de pão integral, cobrindo bem até as bordas para garantir sabor em cada mordida.
- Disponha as folhas de alface sobre a pastinha, depois as rodelas de tomate e por fim a cebola roxa picada. Cubra com a segunda fatia de pão integral e pressione levemente.
- Corte o sanduíche ao meio na diagonal para facilitar o manuseio e sirva imediatamente. Se quiser levar para o trabalho, embrulhe em papel manteiga e leve o tomate e o alface separados para não amolecer o pão.
Notes
Seque bem as folhas de alface e o tomate antes de montar — a umidade é a principal vilã que amolece o pão e deixa o sanduíche encharcado.
A pastinha de peito de peru fica ainda mais saborosa com uma pitada de orégano seco ou uma colherzinha de mostarda Dijon — dá um toque especial sem adicionar muitas calorias.
Para levar na marmita, monte o sanduíche sem o tomate e o alface. Leve os vegetais em um potinho separado e monte na hora de comer. Assim o pão fica crocante até o almoço.
Se quiser um sanduíche light aquecido, leve à frigideira antiaderente por 2 minutos de cada lado sem adicionar óleo. O pão fica tostado e a pastinha levemente derretida.
Escolha sempre um pão integral com no mínimo 3g de fibras por fatia indicados no rótulo — isso garante mais saciedade e faz toda a diferença no resultado final.
A pastinha de peito de peru com requeijão se conserva por até 2 dias na geladeira em pote fechado — prepare com antecedência para montar o sanduíche rapidinho.
A pastinha de peito de peru fica ainda mais saborosa com uma pitada de orégano seco ou uma colherzinha de mostarda Dijon — dá um toque especial sem adicionar muitas calorias.
Para levar na marmita, monte o sanduíche sem o tomate e o alface. Leve os vegetais em um potinho separado e monte na hora de comer. Assim o pão fica crocante até o almoço.
Se quiser um sanduíche light aquecido, leve à frigideira antiaderente por 2 minutos de cada lado sem adicionar óleo. O pão fica tostado e a pastinha levemente derretida.
Escolha sempre um pão integral com no mínimo 3g de fibras por fatia indicados no rótulo — isso garante mais saciedade e faz toda a diferença no resultado final.
A pastinha de peito de peru com requeijão se conserva por até 2 dias na geladeira em pote fechado — prepare com antecedência para montar o sanduíche rapidinho.