Ingredients
Method
- Lave bem as folhas de couve, o pepino e a maçã verde sob água corrente. Retire o talo central da couve, corte o pepino em rodelas grossas e a maçã em cubos, descartando apenas as sementes.
- Esprema o limão tahiti e coe o suco para remover sementes e excesso de bagaço. Reserve.
- Coloque no liquidificador a água de coco gelada, os cubos de gelo, as folhas de couve, o pepino, a maçã verde, o suco de limão e o gengibre ralado. Bata em velocidade alta por 1 minuto até obter uma mistura completamente homogênea.
- Prove o suco e, se desejar um toque mais adocicado, acrescente o mel e bata por mais 10 segundos. Ajuste a acidez com mais algumas gotas de limão se preferir.
- Coe o suco em peneira fina ou sirva com polpa, conforme preferir. Despeje em copos altos com pedras de gelo e consuma imediatamente para aproveitar todo o frescor e as propriedades dos ingredientes.
Notes
Água de coco gelada faz diferença mesmo no Suco Verde Detox Refrescante! Não é só papo de influenciador: ela encaixa no suco porque traz o dulçor que falta na couve e um sabor limpo que a água normal não tem. E sabe a textura? Fica mais leve, quase aveludada. Bateu a formiga aí? Usa um chorinho de mel - mas vai na mão leve, porque quem exagera vira suco de melado. Já que falei em exagero: outra roubada é bater demais. Se você é daqueles ansiosos que tentam resolver tudo no turbo do liquidificador, respira. Um minuto cravado e pronto. Vai por mim, já perdi muito copo bonito porque a cor virou um verdegão apagado. Sinal bom? Quando o cheiro verde sobe rápido e o som das pedras de gelo fica opaco, é a hora.
O talo da couve é armadilha de principiante. Ele é o responsável por aquele amargor que só quem já ficou com gosto de mato na boca conhece. Tire o talo, não pulse no liquidificador - só põe pra bater normal. Quer testar com espinafre baby? Vai fundo. Fica leve e até o formigueiro de casa aceita sem reclamar.
Rale o gengibre fresco na hora. O aroma faz toda a diferença e, se usar aquela raiz do tamanho de uma moeda de um real, já pegou o ponto certeiro. Muito gengibre solado o suco na mesma hora. Sério mesmo. Não inventa.
Cansou do gosto clássicaço? Taca umas folhas de hortelã junto e sinta o frescor mudando o clima na mesma hora. Também já testei com abacaxi - aí o suco ganha cor douradinha, e o aroma explode no copo. Pensa nisso!
Nunca guarde o Suco Verde Detox Refrescante batido por muito tempo. A cor verde vai murchando, o aroma morre rápido e, se deixar passar, fica aquela cara de suco velho de boteco. Dica de ouro: deixe tudo picado e na geladeira, e só bata quando for servir. E me conta: aí na sua casa o povo prefere suco bem coado ou todo com fibras pra segurar a fome?
O talo da couve é armadilha de principiante. Ele é o responsável por aquele amargor que só quem já ficou com gosto de mato na boca conhece. Tire o talo, não pulse no liquidificador - só põe pra bater normal. Quer testar com espinafre baby? Vai fundo. Fica leve e até o formigueiro de casa aceita sem reclamar.
Rale o gengibre fresco na hora. O aroma faz toda a diferença e, se usar aquela raiz do tamanho de uma moeda de um real, já pegou o ponto certeiro. Muito gengibre solado o suco na mesma hora. Sério mesmo. Não inventa.
Cansou do gosto clássicaço? Taca umas folhas de hortelã junto e sinta o frescor mudando o clima na mesma hora. Também já testei com abacaxi - aí o suco ganha cor douradinha, e o aroma explode no copo. Pensa nisso!
Nunca guarde o Suco Verde Detox Refrescante batido por muito tempo. A cor verde vai murchando, o aroma morre rápido e, se deixar passar, fica aquela cara de suco velho de boteco. Dica de ouro: deixe tudo picado e na geladeira, e só bata quando for servir. E me conta: aí na sua casa o povo prefere suco bem coado ou todo com fibras pra segurar a fome?