Ingredients
Method
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi concentrado, as rodelas de banana-prata madura, o suco de limão e a groselha.
- Acrescente a água gelada e bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Prove e ajuste a acidez: se quiser mais azedo, adicione mais algumas gotas de limão; se quiser mais doce, um fio extra de leite condensado resolve.
- Distribua o gelo picado nos copos, despeje a vitamina verão por cima e sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa e bem gelada.
Notes
Banana-prata madura é o truque do cremoso: só use se tiver casca pintada igual à de banana de feira que ninguém quer. A polpa se desfaz e adoça a bebida melhor do que açúcar no ponto certo. Não tem erro.
O abacaxi fresco faz diferença: se quiser uma pegada caseira, bata pedaços do tamanho de dois dedos com um chorinho de água gelada. O toque da bromelina, aquela enzima marrenta da fruta, deixa tudo levinho para beber até de estômago cheio.
Sabe aquela cor rosa alaranjada linda? É meia colher de chá de groselha - não inventa de colocar mais, se não o sabor vira festa de criança e o abacaxi some. Aprendi por acidente.
Espuma alta e tons bem vivos indicam o ponto: bateu, serviu, fim. Se demorar, a banana escurece e a textura já era. Já perdi vitamina deixando parada achando que ia ficar mais gostosa... Erro clássico! Vitamina de Manga com Laranja
Quer vitamina gelada para refrescar mais? Troca metade da água por gelo e capricha no liquidificador. E se está buscando mais receitas para espantar o calor, veja o Bebidas para variações rapidinhas. Smoothie de Frutas Tropicais
Por que banana e não maçã para dar corpo? A banana é cheia de amido que vira açúcar fácil, deixando tudo espesso sem precisar engrossar - se colocar maçã, a vitamina fica aguada rápido.
Depois da vitamina verão, pode preparar o espírito para encarar a pia cheia de copos gelados (piorou, tem que raspar a panela do liquidificador se quiser brigar pela última gota...). Servem vitamina na jarra ou é no copo caprichado aí na sua casa?
O abacaxi fresco faz diferença: se quiser uma pegada caseira, bata pedaços do tamanho de dois dedos com um chorinho de água gelada. O toque da bromelina, aquela enzima marrenta da fruta, deixa tudo levinho para beber até de estômago cheio.
Sabe aquela cor rosa alaranjada linda? É meia colher de chá de groselha - não inventa de colocar mais, se não o sabor vira festa de criança e o abacaxi some. Aprendi por acidente.
Espuma alta e tons bem vivos indicam o ponto: bateu, serviu, fim. Se demorar, a banana escurece e a textura já era. Já perdi vitamina deixando parada achando que ia ficar mais gostosa... Erro clássico! Vitamina de Manga com Laranja
Quer vitamina gelada para refrescar mais? Troca metade da água por gelo e capricha no liquidificador. E se está buscando mais receitas para espantar o calor, veja o Bebidas para variações rapidinhas. Smoothie de Frutas Tropicais
Por que banana e não maçã para dar corpo? A banana é cheia de amido que vira açúcar fácil, deixando tudo espesso sem precisar engrossar - se colocar maçã, a vitamina fica aguada rápido.
Depois da vitamina verão, pode preparar o espírito para encarar a pia cheia de copos gelados (piorou, tem que raspar a panela do liquidificador se quiser brigar pela última gota...). Servem vitamina na jarra ou é no copo caprichado aí na sua casa?