Ingredients
Method
- Descasque a goiaba, corte ao meio e retire as sementes com uma colher. Pique a polpa em cubos médios e reserve.
- Lave bem os morangos sob água corrente, retire os cabinhos e corte ao meio para facilitar o batimento.
- Esprema as laranjas e coe o suco para retirar as sementes e o excesso de bagaço. Reserve os 200 ml.
- Coloque no liquidificador a goiaba, o morango, o suco de laranja e o iogurte natural. Adicione o mel e os cubos de gelo.
- Bata em velocidade alta por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura completamente lisa, cremosa e de cor vermelha intensa. Se necessário, pare o liquidificador, raspe as bordas com uma espátula e bata por mais 30 segundos.
- Prove e ajuste a doçura com um pouquinho mais de mel, se preferir. Sirva imediatamente em copos altos gelados, decorando com uma fatia fina de goiaba ou um morango na borda.
Notes
Antes de tudo: tire as sementes da goiaba com uma colher dessas de sobremesa. Não subestime! Já fiz correndo e o resultado é uma Vitamina Vermelha cheia de gruminhos, bem longe daquele cremoso que a gente quer.
Sabe aquele vermelho bonito que chama atenção? É truque de fruta madura. Se a goiaba estiver do tamanho de uma laranja e o morango daquele vermelho vivo (quase brilhando), sua Vitamina Vermelha fica linda e docinha sem precisar entupir de mel.
Morango congelado faz pulo do gato: fica cremoso igual sorvete de padaria, não vira aquela sopa rala. Só jogar os morangos na geladeira de um dia pro outro e pronto.
Por que bater primeiro as frutas com o suco? O suco de laranja ajuda as lâminas do liquidificador a puxar tudo, evitando que pedaços de fruta fiquem solando no fundo (erro clássico!). Depois bota o iogurte e o gelo pra fechar.
O cheiro que sobe quando bate? Dá vontade de raspar o copo antes de servir. Só não deixa parada: Vitamina Vermelha oxida rápido e perde a cor vibrante. Sirva na hora e, se quiser impressionar, coloca em copo alto gelado. Curte vitamina bem doce ou vai só na doçura da fruta? Conta aí abaixo!
Veja outras ideias geladas no Vitamina de Banana Cremosa. E se quiser aprender mais truques de como acertar vitaminas, passa no Bolos E Tortas.
Sabe aquele vermelho bonito que chama atenção? É truque de fruta madura. Se a goiaba estiver do tamanho de uma laranja e o morango daquele vermelho vivo (quase brilhando), sua Vitamina Vermelha fica linda e docinha sem precisar entupir de mel.
Morango congelado faz pulo do gato: fica cremoso igual sorvete de padaria, não vira aquela sopa rala. Só jogar os morangos na geladeira de um dia pro outro e pronto.
Por que bater primeiro as frutas com o suco? O suco de laranja ajuda as lâminas do liquidificador a puxar tudo, evitando que pedaços de fruta fiquem solando no fundo (erro clássico!). Depois bota o iogurte e o gelo pra fechar.
O cheiro que sobe quando bate? Dá vontade de raspar o copo antes de servir. Só não deixa parada: Vitamina Vermelha oxida rápido e perde a cor vibrante. Sirva na hora e, se quiser impressionar, coloca em copo alto gelado. Curte vitamina bem doce ou vai só na doçura da fruta? Conta aí abaixo!
Veja outras ideias geladas no Vitamina de Banana Cremosa. E se quiser aprender mais truques de como acertar vitaminas, passa no Bolos E Tortas.