Lasanha Air Fryer Cremosa: Café da Manhã Fácil
R$ 7,80
por porção
Custo total: R$ 31,20 (4 porções)
- 200 g massa para lasanha seca (pré-cozida) use a versão pré-cozida para facilitar o preparo
- 150 g presunto fatiado
- 200 g queijo mussarela fatiado
- 2 colher de sopa manteiga sem sal
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- 400 ml leite integral em temperatura ambiente para o molho ficar mais homogêneo
- 1 a gosto sal
- 1 a gosto noz-moscada ralada opcional, mas faz toda a diferença no molho branco
- 50 g queijo parmesão ralado para finalizar por cima
- 1 colher de chá azeite de oliva para untar a forma
-
Prepare o molho branco: derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto até formar uma pasta dourada.
-
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de silicone, até o molho engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
-
Unte uma forma retangular pequena (que caiba na cesta da sua air fryer, geralmente 18×12 cm) com azeite de oliva.
-
Monte a primeira camada: espalhe uma colher generosa de molho branco no fundo da forma, cubra com uma camada de massa seca para lasanha.
-
Distribua metade do presunto fatiado sobre a massa, cubra com metade da mussarela e regue com mais molho branco.
-
Repita as camadas: massa, presunto, mussarela e molho branco. Finalize com uma última camada de massa, o restante do molho branco e cubra com o parmesão ralado.
-
Cubra a forma com papel alumínio e leve à air fryer pré-aquecida a 180°C por 18 minutos.
-
Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos a 200°C para dourar o queijo por cima e formar aquela crostinha irresistível.
-
Retire da air fryer, aguarde 5 minutos antes de cortar para as camadas firmarem, sirva quente e aproveite!
Use sempre massa para lasanha pré-cozida (sem precisar ferver antes) — ela absorve o molho durante o cozimento na air fryer e fica na textura perfeita.
O segredo do molho branco cremoso é adicionar o leite em temperatura ambiente e mexer sem parar — leite gelado direto na manteiga quente cria grumos difíceis de desfazer.
Cubra a forma com papel alumínio nos primeiros 18 minutos para o vapor cozinhar a massa por dentro. Só retire nos últimos minutos para dourar.
Cada air fryer tem uma potência diferente — fique de olho nos últimos 5 minutos para não passar do ponto e queimar o queijo.
Para conservar, guarde as sobras em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque de volta na air fryer a 160°C por 5 minutos — fica como se fosse fresquinha!
Dicas para uma lasanha air fryer café da manhã perfeita
- Use sempre massa para lasanha pré-cozida (sem precisar ferver antes) — ela absorve o molho durante o cozimento na air fryer e fica na textura perfeita.
- O segredo do molho branco cremoso é adicionar o leite em temperatura ambiente e mexer sem parar — leite gelado direto na manteiga quente cria grumos difíceis de desfazer.
- Cubra a forma com papel alumínio nos primeiros 18 minutos para o vapor cozinhar a massa por dentro. Só retire nos últimos minutos para dourar.
- Cada air fryer tem uma potência diferente — fique de olho nos últimos 5 minutos para não passar do ponto e queimar o queijo.
- Para conservar, guarde as sobras em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque de volta na air fryer a 160°C por 5 minutos — fica como se fosse fresquinha!
Variações da lasanha air fryer café da manhã
- Versão fit: substitua o presunto por peito de peru defumado e a mussarela por queijo cottage. Use leite desnatado no molho branco e reduza a quantidade de queijo parmesão pela metade — fica leve e igualmente gostoso.
- Versão vegetariana: troque o presunto por fatias de tomate seco e espinafre refogado com alho. O recheio fica colorido, saboroso e cheio de personalidade — ótima opção para quem não come carne.
- Versão com ovo: adicione ovos mexidos temperados como uma das camadas do recheio, entre o presunto e a mussarela. Fica com um toque ainda mais matinal e proteico, perfeito para quem precisa de energia para o dia.
Economia de ~30%
Sabor muito similar, derrete igualmente bem – praticamente imperceptível na receita final
🔄
presunto fatiado
→
mortadela fatiada
Economia de ~45%
Sabor levemente mais defumado e temperado, mas combina muito bem com o molho branco
🔄
manteiga sem sal
→
margarina culinária
Economia de ~60%
O molho branco fica com sabor um pouco mais neutro, mas a textura cremosa se mantém igual
29.2
proteína (g)
76.0
carboidratos (g)
24.8
gorduras (g)
0.8
fibras (g)
829
sódio (mg)
*Valores calculados com base na Tabela TACO (UNICAMP)
Perguntas Frequentes
Depende do modelo da sua air fryer. A maioria das air fryers domésticas comporta uma forma de aproximadamente 18×12 cm ou uma forma redonda de 18 cm de diâmetro. Meça a cesta antes de comprar ou use uma forma descartável de alumínio pequena, que é fácil de encontrar e já vem no tamanho certo.
Posso preparar a lasanha na véspera e guardar para assar no café da manhã?
Sim, e é uma ótima ideia! Monte toda a lasanha, cubra com plástico filme e guarde na geladeira por até 12 horas. Na hora de assar, retire da geladeira 10 minutos antes para não ir gelada demais para a air fryer. Adicione mais 3-4 minutos no tempo de cozimento coberta com alumínio.
Posso usar queijo diferente da mussarela?
Com certeza! Queijo prato derrete muito bem e tem sabor mais suave. Queijo provolone dá um toque defumado delicioso. Para uma versão mais econômica, o queijo coalho funciona, mas não derrete da mesma forma — o resultado é mais firme e menos cremoso.
Não, desde que você use massa pré-cozida e cubra a forma com papel alumínio nos primeiros 18 minutos. O vapor criado dentro da forma cozinha a massa completamente. Se tiver dúvida, espete um palito no centro — deve entrar sem resistência quando estiver pronta.
Veja Também
📊 Informação Nutricional (por porção)
639
kcal
29.2
proteína (g)
76.0
carboidratos (g)
24.8
gorduras (g)
0.8
fibras (g)
829
sódio (mg)
*Valores calculados com base na Tabela TACO (UNICAMP)
